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【怎样煮面好吃又简单挂面 挂面的家常做法】1、挂面适量、酱油适量、绵白糖适量、味精适量、虾籽适量 ， 熟猪油或其它食用油适量 。
2、将锅放在中火上 ， 加入清水250克 ， 虾籽下锅煮沸 ， 3分钟后 ， 放入绵白糖 ， 溶解完后倒入酱油 ， 烧沸离火 ， 让其冷却后装入容器待用 。
3、锅内放进清水烧沸 ， 按需要数量放入挂面 ， 盖上小锅盖 。将空碗放在锅台上 ， 逐碗倒入酱油25克 ， 熟猪油或芝麻油10克 ， 加上适量青头和味精0.5克 。面锅滚沸后 ， 加适量清水 ， 使挂面熟透 ， 大沸时揭去盖 ， 清除浮沫 ， 将挂面逐份捞入碗内 ， 浇入适量面汤即成 。
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