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【糖醋素虾仁怎么做 糖醋素虾仁怎么做才好吃】1、准备用料 。西葫芦、菠箩、鸡蛋、面粉、番茄酱、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、色拉油 。
2、西葫芦洗净去籽 , 切成5毫米厚的月牙片 , 加少许盐腌一下;菠萝切片;鸡蛋和面粉调成蛋糊 。
3、控出西葫芦片中的水份 , 每片蘸上蛋糊 , 炒勺内放油 , 油烧到四成热时 , 放入西葫芦片 , 炸至微黄捞出 。
4、炒勺内留底油 , 放入番茄酱、白醋、白糖、菠箩片和少许水炒匀 , 勾入芡汁 。
5、最后放入炸好的素虾仁 , 翻炒均匀即可 。
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