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【窝窝饼的做法和配方 做窝窝饼的步骤】1、主料：面粉250克、玉米面250克 。
2、辅料：酵母粉适量、白糖适量、温水适量 。
3、面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀 。
4、酵母和白糖用温水化开 。
5、酵母和白糖用温水化开，加到面粉中，和成三光面团，开始发酵 。
6、等差不多一个小时吧，面团到两倍大小，就好了 。
7、面醒好之后，也要仔细的揉一揉，把气泡都排干净，如果面比较黏的话，手上抹点油会比较好的，摘成合适大小的面团子就好了 。
8、放上蒸笼上再要醒发15分钟左右，你会看到面团子会变大，差不多就可以冷水上锅蒸了，蒸差不多10分钟，完成之后再闷3-4分钟就好了 。
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