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【发面时加盐又加糖可以吗 发面时加盐又加糖是否可以】1、可以 。
2、加盐可增加面团的韧性，吃起来松软有嚼劲 。和面加一小勺盐，面团不会太粘手，揉面时更易成形 。加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，白糖可根据喜欢的口味添加，南方人一般会放糖，而北方一般不放糖 。
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