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1、紫外线消毒 。把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖 。
【塑料菜板怎么清洗干静 塑料菜板怎么清洗干净】2、洗烫消毒 。先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍 。
3、撒盐消毒 。每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂 。
4、葱姜消毒 。菜板用久了，会产生怪味 。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了 。
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