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【怎么挑选海参 购买海参怎么挑选】1、看颜色 。从颜色上我们可以辨别是什么海参，表面是黄色或是发绿，发白很可能是糖干海参 。
2、接下来品尝一下味道，用舌头舔一舔，糖干海参是有点甜的，盐干海参无非质疑就是咸的，如果没有味道那就是淡干海参 。
3、真正的野生海参泡发后的海参，内壁肥厚充实Q弹爽口，质地滑嫩，口感劲道，相反就是养殖参 。
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