产地：贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宮乡 。
形态：条索紧结卷曲，茸毛显露 。 香高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮 。
养生功效：健脾胃，对消化不良，食欲不振、懒动肥胖等有很好的保健作用
《大定县志》中记载：“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置 。 ”
【海马宫茶｜“竹叶青茶”之佳品】相传，在清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位叫简贵朝的人，在山东文登县任知县时，对茶叶颇感兴趣，感到能提神，解除疲劳 。 当他回乡葬父时，带了些茶籽回大定(即今大方县)海马宫种植，后来加工成茶 。 这种茶饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色似竹绿，便命名“竹叶青” 。 送大定府鉴尝，深得官府好评，逐一上送，直至皇宫，后来每年都作为贡品 。
海马宫茶产于贵州省大方县右鹰岩脚下的海马宫乡 。 茶园三面临山，一面通向河谷，海拔高达1500米左右，山高云浓，溪水纵横，年均气温13度左右，无霜期260天，年降雨量1000毫米~1200毫米，月平均相对湿度80%以上，为贵州省较寒冷的高湿茶区 。 然而茶园三面环山却构成一幅天然屏障，阻挡着寒冷空气的侵袭，再加上境内植被茂密，形成了独特的小区气候 。 海马宫茶园的土壤母质为砂页岩，土质疏松，钾元素含量丰富，适于茶树生长 。
海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸毛多，持嫩性强的特性 。 前后开采 。 采摘标准为一级茶为一芽一叶初展，二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶 。 这与清朝光绪年间(公元1890年)的《铜仁府志》中所说的：“茶叶以背有白毛者佳，宜谷雨前数日采之”相吻合 。
海马宫茶的加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序 。 杀青是在锅径35厘米~50厘米平底新锅内进行，锅温140度左右，投叶量700克左右 。 要求杀透杀匀，当叶面光泽消失，茶香透露，起锅乘热进行初揉 。 当芽叶成条即进行渥堆，就是将茶叶捏成小团，用干净白布包裹好，放在盆内，压紧渥堆24小时 。 叶在渥堆的湿热条件作用下，形成了海马宫茶别具一格的品质风格 。 渥堆好的茶叶，再经反复二次揉捻和炒干，达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的 。 最后的烘干工序是在灶上进行，采用文火慢烘，时间长达十多个小时，以达到香高味醇和足干的目的 。 足干叶经过拣剔过筛，剔除粗叶杂物，筛去碎末，分级包装贮藏 。 加工海马宫茶全过程要历时30多小时 。
海马宫茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃很有好处 。 消化不良，食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之 。 海马宫茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效 。 此外，海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及 。
海马宫茶的冲泡也极为讲究 。 先擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率 。 置茶3克，将70度的开水先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透 。 稍后，再冲至七八分满为止 。 为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可加盖，5分钟后去掉盖 。 在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的，只见茶芽在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落” 。 冲泡用具可选用玻璃杯、奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的五彩壶杯具、盖碗和盖杯 。
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