简述：有可能会！
【面条过凉水营养流失吗？】
文章插图
有可能会 。
面条煮熟后，其中的B族维生素和钾元素会溶解到面条汤里，含量会减少 。然而，这些营养素正是身体所需要的，尤其是在夏天大量出汗时 。如果你反复过水，维生素和钾的损失会更大 。
虽然人们喜欢过水来让口感凉快，但必须通过饮食来弥补这些损失，比如在面条中多加些蔬菜，喝红豆、绿豆、扁豆等豆类汤，或者下一顿吃点小米粥、八宝粥等全谷类食物，富含B族维生素和钾 。
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