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【新疆小炒怎么做 新疆小炒的简单做法】1、羊里脊肉150g、青椒1个、红椒1个、西红柿1个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量 。
2、将羊里脊肉切片(切丝也可),放少许水淀粉抓一下 。
3、将青椒、红椒切丝,西红柿切块(切片也可) 。
4、锅内倒入食用油,将羊肉片(丝)、青椒丝、红椒丝,一并倒入锅中过一下油,捞出 。
5、锅内留少许油,先放葱、姜、蒜,紧接着倒入过好油的羊肉片(丝)、青椒丝、红椒丝和西红柿,再放料酒、酱油,炒约1分钟,点香油出锅即可 。
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