文章插图
1、原料：花螺一斤 ， 粗盐2包 ， 盐焗鸡粉一包 ， 色拉油少许 。
2、花螺焯水 ， 捞起后过凉水 ， 用牙签挑出肉 ， 洗净待用 。
3、把盐焗鸡粉加入色拉油调开而成盐焗鸡料 ， 待用 。
4、花螺壳汆水 ， 捞起；花螺肉下锅 ， 舀少许盐焗鸡料与其翻炒均匀 ， 再把肉塞回壳里 ， 放在锡纸里包好 。
【盐焗花螺怎么做 盐焗花螺的做法】5、炒热粗盐 ， 倒一半在煲底 ， 放进步骤2调好的盐焗鸡料 ， 再把余下的粗盐都倒进煲仔内 ， 盖上煲盖即可上菜 。
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