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【好吃面条的做法大全 好吃面条怎么做】1、卤面条材料：细干面条2kg ， 蔬菜500g ， 五花肉250g 。
做法：将肉切成条状或块状 ， 用老抽 ， 五香粉 ， 姜片 ， 葱段 ， 料酒腌15分钟；用蒸锅烧水 ， 将细切面上锅 ， 水沸后中火蒸15分钟 。用另一灶开始炒菜 。热锅倒油少许 ， 放肉进锅 ， 炒至五花肉出油 ， 放入黄豆芽 ， 加醋 ， 番茄酱和盐适量 ， 炒两分钟 。加400毫升温水 ， 水开后继续烧10分钟 。面蒸好后将面放入稍大容器中 ， 打散 ， 越散越好 。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上 ， 充分拌匀 ， 让每根面条都吸收到菜的汤汁 。尽量让面条翻拌均匀 ， 如果汤汁刚好滋润面条 ， 就不必用盛出的汤汁了 ， 如果菜里的汤无法滋润面条 ， 就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上 ， 继续翻拌 。将拌好的面放入蒸锅中 ， 再蒸5-10分钟即可 。
2、炒面条
主料：面条（生）40g；调料：食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个 。
做法：面条煮熟 ， 立即投入凉水中 。火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒 。炒锅放油烧热 ， 加入洋葱丝爆香 。加入白菜丝 ， 煸炒 。加入生抽 。加入面条 ， 搅拌 。出锅前放入青红椒 ， 盐、鸡精 ， 香油搅拌即可 。
3、鸡蛋面
原料：鸡蛋两个 ， 鸡精1g ， 盐3g ， 香油5g ， 挂面300g 。
做法：在把鸡精和盐放进碗里 ， 加入少量的水 ， 拌匀；把鸡蛋打入碗中 ， 用筷子打到起泡；用清水煮面 ， 煮好后装到盘子里 ， 留少许水在里面；把放鸡蛋的碗放到锅里 ， 烧沸水蒸3-5分钟；蒸好后取出 ， 加入香油 ， 用筷子把鸡蛋拌开；把鸡蛋倒入面的上面即可食用 。
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