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【家常肚条怎么做好吃 青椒炒肚条的做法】1、青椒200克、猪肚500克、姜1小块、黄豆酱1勺、酱油15毫升、花椒面1克、白糖5克、盐适量、鸡精1克、食用油40毫升 。
2、步骤：姜去皮 ， 拍破 。青椒洗净后去蒂 ， 对剖去籽 ， 斜刀切成1厘米左右宽的丝 。
3、将猪肚和姜块一起放入锅中 ， 加适量的水淹过猪肚 ， 开火 ， 盖上锅盖煮40分钟左右 ， 煮软 。
4、捞出放凉后切成手指宽的条 。开火 ， 锅中放入食用油 ， 将肚条倒入锅中翻炒 ， 炒干水分 。加入黄豆酱、白糖、花椒面、酱油 ， 调味 。
5、倒入青椒继续翻炒半分钟左右 ， 关火 。撒入盐、鸡精调味 ， 和匀装盘 。
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