文章插图
【全蛋海绵杯子蛋糕的做法 海绵杯子蛋糕的烹饪技巧分享】1、用料：
鸡蛋4个、低粉100克、色拉油40克、牛奶40克 。
2、做法：
（1）提前准备并秤量好所需要用到的原料 。
（2）碗中倒入油和牛奶 。
（3）用手动打蛋器搅打均匀 。
（4）鸡蛋磕入打蛋盆中 ， 打蛋盆要确定无油无水 ， 细砂糖一次性全部加入 。
（5）准备一盆热水 ， 水温45度左右 。摸上去稍微有一点烫手 。然后马上用电动打蛋器的最高档打发全蛋和细砂糖 。打到可以看到有纹路 ， 提起打蛋器 ， 低落下来的蛋液可以写“8”字 ， 并且不会马上消失 。
（6）低筋面粉一次性全部放进去 ， 用刮刀由底部向上翻拌 ， 一边翻拌 ， 一边转动打蛋盆 ， 直至搅拌到看不到干粉 。
（7）顺着刮刀壁 ， 然后倒入黄油和牛奶的混合物 。
（8）再次用刮刀翻拌均匀 。
（9）拌好的面糊呈现光滑细腻的状态 。
（10）马上倒入纸杯里 ， 九分满 。在桌子上震几下模具 ， 把气泡震出来 。放入提前180度预热好的烤箱中层 ， 上下火 ， 175度烤15分钟左右 。最后几分钟要随时注意观察 ， 避免上色过深 。
推荐阅读
- 塑料杯子茶锈怎么清除 塑料杯子茶锈清除方法
- 夏天泡茶叶杯子用保温杯吗 夏天泡茶叶杯子是否用保温杯
- 沙发海绵变硬的妙招 沙发海绵变硬怎么办
- 朋友之间适合送杯子吗 送朋友水杯好不好
- 10寸海绵蛋糕配方窍门 10寸海绵蛋糕做法
- 桃子奶油海绵蛋糕怎么做 桃子奶油海绵蛋糕做法
- 陶瓷杯子上刻字刻什么好 陶瓷杯子上刻字刻什么励志的内容
- 新杯子用开水烫多久
- 怎样清除杯子上茶垢妙招 杯子有茶垢怎么才能清洗干净
- 海绵精神指的是什么 海绵精神需要学习吗