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红糖糍粑是川渝地区的特色小吃 。红糖糍粑主要是用粘米粉制作的一种特色小吃,后来在四川地区变成了比较普遍的一道特色美食 。尤其是在逢年过节的时候,几乎家家户户的餐桌上都有红糖糍粑的身影,甚至在火锅店等场所也有红糖糍粑 。
红糖糍粑
红糖糍粑，是用糯米、红糖和黄豆粉制作而成的一道传统小吃，其中红糖的营养比较丰富，可以较快的释放热量，营养吸收率较高，还有一些其他的营养物质，对人体健康十分有益，制作的时候会比较粘，不好擀，可以先放进冰箱冷藏半个小时再继续制作 。糍粑主要流行于中国南方地区，例如江西、陕西、重庆、贵州、湖北、福建、广东、湖南、四川等，又以江西九江、福建武夷山、河南潢川地区最为出名，其中，广西梧州的做法是最特别的 。
制作步骤
【红糖糍粑是哪里的特色小吃】1、准备的食材 。2、糍粑切成小块 。3、锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸 。4、煎至金黄，翻面煎炸另一面 。5、加入适量的红糖 。（油多了就倒出来，以免太油腻）6、加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可 。
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