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【紫扁豆怎么做好吃 紫扁豆做法介绍】1、准备青椒一个 ， 葱姜末 ， 豆瓣酱和番茄酱各一勺 ， 盐和鸡精少许 。
2、先在锅中加油后用葱姜先爆香锅子 。
3、将紫色扁豆和青椒切丝后放入锅子中均匀翻炒 。
4、加入豆瓣酱和番茄酱 ， 翻炒均匀 。
5、加入适量的水 ， 盖上锅子后用中火煮上五分钟 。
6、等到汁水都收干后再调入盐和鸡精即可 。
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