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要剥去虾壳并去除虾线，首先将虾放入冰箱冷冻区，30分钟后取出虾头和虾尾尖，然后扭动虾尾以去除虾壳 。虾须中含有大量细菌和有害物质，食用前应将其剪掉 。另外，在清洗活虾时，可以在水中加入食用盐，起到杀菌的作用 。
1.冷冻处理
【虾怎么剥壳去虾线】虾可以冷冻，然后去壳 。首先，将虾放入冰箱30分钟，取出虾头，然后捏住虾尾尖，向外拉出虾线 。然后扭动虾尾，将虾肉和虾壳分开，然后剥去虾壳 。
2.注意事项
虾的胡须部分含有大量细菌和有害物质，通常很难彻底清洗 。因此，在去除虾壳时，可以用剪刀将虾须部分全部剪掉，以避免进食后出现腹泻，甚至食物中毒等症状 。
3.清洁方法
虾在脱壳前需要清洗 。首先准备一盆热水，然后在水中加入少量食用盐，搅拌均匀，然后倒入虾 。该盐具有杀菌消毒功能，能杀灭附着在虾身上的细菌，促进虾的新陈代谢 。
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