品饮技巧
【海马宫茶如何品饮？有什么选购技巧？】评品海马宫茶时， 汤色以黄汤明亮为优， 黄暗或黄浊为次 。 香气以清悦为优， 有闷浊气为差 。 滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次 。 叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好， 芽叶瘦薄黄暗的为次 。
选购技巧
观汤色：从茶碗观看茶的颜色 。
闻热香：打开冲泡盅的盖子， 闻泡过后茶叶的香气， 随即盖上盖子 。
评滋味：将茶汤舀一小匙（约10㏄）于小杯(若只有一人评审， 直接以汤匙饮用亦可)， 利用口腔品评各种滋味与溶于汤内的香气 。
闻冷香：再度闻一次冲泡盅内茶叶的香气， 了解在温度下降后香气的变化 。
看叶底：将冲泡盅内的茶叶倒入审茶盘上， 用手触摸或将茶叶摊开来看， 深入了解各种茶况 。
看外形：将茶叶拿出， 观看茶干外形的种种 。
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