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【怎么做清蒸花蛤 清蒸花蛤的做法】1、原料：蛤蜊25-30个，黄酒200cc，葱4-5根，姜1小块，蒸鱼酱油1勺 。
2、蛤蜊先在开水中略汆，微微张口后马上捞出 。
3、准备黄酒，小香葱切成末待用 。
4、蛤蜊放入盘中，撒上姜末，然后再倒入黄酒 。
5、大火蒸5分钟后取出 。淋上少许蒸鱼酱油，撒上小香葱即可出锅 。
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