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如果是生的海蛎子，那么一定要保存剥时的汁液，和海蛎子肉一起冷冻（按照一次的量分装），吃的时候拿出来常温自然解冻就可以了 。
【扒好的海蛎肉怎么样保存】如果是熟的海蛎子剥出来的肉，那么也尽量要保留壳里的汁液，一起放在冷藏室，最好两天内吃完 。
熟的海蛎子冷冻后的味道不是很好，解冻彻底后再进行烹调 。
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