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1、红茶是碱性的发酵茶 。
【红茶是酸性还是碱性食物 红茶是什么性质的食物】2、红茶是我国六大茶类的一种发酵茶 ， 茶叶偏红褐色或乌黑 ， 冲泡后茶汤是鲜红或橙红色的 ， 其茶水滋味醇和、具水果香气 。红茶在人体内的水解产物是碱性的 ， 因此红茶是一种碱性食物 。红茶水的pH值多为酸性 ， 这是由于红茶在冲泡时 ， 茶多酚、鞣酸等酸性物质含量较高 ， 能够较快溶解在水中 ， 导致红茶水显现出酸性 。
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