鸭肉属于白肉 。白肉广义上是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类 ， 包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物、双壳类动物等 。
鸭肉是红肉还是白肉
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【鸭肉是红肉还是白肉】鸭肉的营养价值很高 ， 蛋白质含量比畜肉高得多 。
白肉是我们生活中最常见的肉类之一 ， 烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准 。
白肉类食物能提供丰富蛋白质 ， 与红肉相比 ， 脂肪也更少 。
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