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【如何正确煮汤圆 汤圆的煮法】1、冰箱中冻过的汤圆拿出来 ， 先在室温下放置20分钟 ， 打开包装检查是否有冻裂的 ， 在低温状态下糯米粘性差 ， 遇到碰撞很容易裂开 。
2、锅中水烧开 ， 汤圆入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去 ， 不要一股脑儿直接倒 ， 这样汤圆不容易裂开 。
3、汤圆放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开 ， 使汤圆旋转几圈滚动 ， 不粘锅 。
4、当汤圆浮起来后 ， 赶紧调为小火煮 ， 否则外皮熟得快 ， 里面不易熟 ， 影响口感 。水开后适当加点凉水进去 ， 让锅中保持似沸非沸状态 ， 点三次凉水开锅后即熟 。
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