文章插图
1、材料：面粉200克、鸡蛋1个、水30克白糖40克、食用油1勺 。
2、清水中溶解白糖 ， 在面粉中放一勺油 ， 再打入1个鸡蛋 ， 开始和面团 ， 然后一点点加入糖水 ， 揉成比较硬的面团 ， 加盖子一旁醒半小时 。
3、醒好的面团拿出 ， 不断揉搓均匀 ， 揉成光滑的面团 ， 分成小块 。
4、取一面块团成圆状压扁 ， 用擀面杖擀成半厘米厚的面饼 ， 用刀切成1厘米宽的条状 。
5、用手搓圆 ， 再切成小丁 ， 丁的大小在1厘米左右 ， 大点小点无所谓 。
【煮棋子的正确方法 棋子怎么煮好吃】6、锅里油烧热 ， 油五六成热时将棋子下锅 ， 转中火 ， 慢慢炸熟炸透炸酥 ， 等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油 。
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