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【em菌发酵方法】EM菌为一种混合菌一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌类 。EM菌种通过发酵之后才能形成EM菌原液 。发酵方法如下：
1、配比：EM菌的配比比例，10g（EM菌种）：1kg（红糖）：10kg（无菌水） 。
2、培育：红糖加水加热溶化，30-40度水温时加入EM菌种，容器加盖密封，温度控制在30-35度发酵5-7天，闻到酸香味即可 。
注意：在培育过程中最难掌握的就是温度，温度最高控制在40度 。超过40度之后，EM菌中的菌种就会有所减少 。在发酵过程中，温度最好控制在30-35度之间 。宁可温度低一点也不能高一点！温度低的话可以延长EM菌发酵的时间而不会造成菌种损失 。
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