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【年糕太硬怎么变软 年糕太硬的解决方法】1、将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里 ， 加适量的水 ， 一般不超过年糕厚度的1/3 ， 不低于1/4；
2、锅底加适量的水 ， 将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；
3、大火蒸到看见蒸汽后 ， 改为中小火 ， 继续蒸十到十五分钟 ， 注意时间要看蒸汽越来越少的时候 ， 确定时间熄火 ， 以免烧干锅底 。
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