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白果熟吃比生吃好 。
白果含有少量毒物 ， 可以生吃 ， 但是如果煮熟吃 ， 在高温条件下毒素会减少 ， 所以煮熟吃比较安全 。白果的安全食用方法是将白果剥去壳 ， 在水中浸泡一个小时左右 ， 然后再加热 ， 这样可以降低毒性 。
而且不管你是生吃还是熟吃白果 ， 切记要小心 。因为白果的毒性主要集中在果核 ， 也就是胚芽 ， 去除果心的方法是找一根牙签 ， 把白果的两端都去掉 ， 把牙签较不锋利的一端对准白果的一端 ， 然后穿过白果中间 ， 白果芯自然就会听话地钻出来 。
【白果生吃和熟吃哪一个功效大】
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