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牛百叶有一股臭味建议大家不要吃了，这种可能是出现了变质 。
牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。
牛百叶即牛胃，富含优质蛋白，脂肪含量很低，所以牛百叶的营养价值之一就是它非常适宜减肥人士食用 。
牛百叶具有很好的减肥的作用，而且还可以补充丰富的蛋白质，属于低脂肪的食物类型 。
【牛百叶有一股臭味能不能吃】牛百叶中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质，是构成白血球和抗体的重要物质，因此食用牛百叶，可以有提高免疫能力的作用 。
牛百叶可以有促进代谢的作用，还可以有提高免疫力的效果呢 。
牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人 。
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