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冬笋是指立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽 ， 上市时间为立秋过后 。
因尚末出土 ， 笋质幼嫩 ， 是一道人们十分喜欢吃的菜肴 ， 主要产区为江浙一带;虽然采挖冬笋影响竹子繁殖 ， 但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长 ， 也可以增加经济收入 ， 满足消费者需求 。
【冬笋什么时候上市】
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