【豚骨是什么】日式的拉面馆里有一道很是著名的吃食 ， 叫做“豚骨拉面” ， 想必很多人都吃过 ， 这是一种由面加汤底再加一些辅料做成的一道美食 。不少人会产生一些疑惑 ， 既然叫豚骨拉面 ， 那意思是用海豚的骨头熬成的么？其实不然 ， 所谓的豚骨其实也就是猪骨头 ， 豚骨拉面的汤头是用猪大骨熬制出来的汤 ， 这是因为“豚”这个词在日语里就是指“猪” ， 这也是我国古代文言文里的用语习惯 ， 传承到日本语言里去了 。豚骨拉面的精华都在汤里 ， 好的豚骨面店都要每天现熬好几通的骨头汤 。
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