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【茄子料汁的做法 浇汁茄子的制作方法】1、茄子切段，长短都可以，我切得有6厘米左右，在改刀切成小方条状 。
2、用蒸锅茄子蒸熟，水开后蒸5分钟即可 。
3、小香葱切段，加上切碎的红辣椒，在放入花椒面，用烧沸的油浇烫 。
4、在放入醋、酱油，糖，搅拌均匀 。
5、拌好的调料之浇在茄子条上即可 。
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