藏在粗茶老叶茎中的营养功效黑茶， 很多人对它陌生， 没喝过， 甚至没听说过 。
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安化红茶比普洱茶更老
众所周知， 普洱茶之所以出名， 并不是因为它的茶叶品质最高， 而是因为五年前的一个商业计划——大篷车去了北京 。 20匹骡马和43名车夫组成了云南大篷车， 重走300多年前的茶马古道， 行程养肝护肝喝什么茶最好4000多公里， 将普洱贡茶运往茅山白茶北京 。 虽然商队去北京是为了商业目的， 导致后来全国普洱茶炒作， 但发酵茶的保健功能全国都耳熟能详 。
红茶属于后发酵茶， 原料粗糙陈旧， 在制作过程中往往需要很长时间的积累和发酵， 所以其叶子呈油状或深褐色， 故名 。 红茶是中国六大茶类之一， 是中国特有的 。 根据产地， 红茶分为湖南安化红茶、四川红茶、云南红茶(也叫普洱茶)和湖北红茶 。 红茶在湖南安化过早诞生， 所以安化可以算是红茶的原产地 。 安化红茶自古以来就是名茶， 被称为丝绸之路上的神秘名茶 。
脂肪腥味的安化红茶 。
很多人对红茶不了解， 主要是因为红茶一直被边疆少数民族使用(也叫边茶) 。 然而， 藏族、蒙古族和维吾尔族兄弟把红茶视为日常必需品， 并称赞它宁愿三天没有食物， 也不愿一天没有茶 。
为什么少数民族只爱红茶？要找出这个问题， 必须从饮食入手 。 原来牛羊肉是边民的主要食物， 吃多了肉就腻， 边民没有足够的新鲜蔬菜水果可以像内地一样用来缓解油绿茶的种类腻的食物 。 我该怎么办？然后喝红茶 。 因为红茶具有去脂去肉的功效， 所以成为了边疆地区的生活茶 。 中国资深茶人萧红笑着评论说， 红茶是一种能保证酒和肉能通过肠道的茶 。 用红茶减肥是民间的饮食习惯 。 后来日本学者进行了专门研究， 找到了科学依据 。
营养功效隐藏在厚厚的老叶子里
【藏在粗茶老叶茎中的营养功效】红茶有消脂助消化的功效， 因为它的原料是粗老叶 。 湖南安化民间谚语说红茶：叶上覆盐， 梗可撑舟 。 叶子大到可以覆盖盐， 茶梗粗到可以撑船 。 这是夸大其词 。 然而， 用厚厚的老叶制成的红茶确实比所谓的用嫩叶制成的高档茶有独特的优势 。 它的营养作用都在这个黑体字里 。
首先， 厚厚的老叶富含木纤维， 可以增加肠胃蠕动， 修复肠道功能 。 其次， 厚重的老叶富含茶多糖， 含量是幼叶的5~10倍 。 茶多糖具有降血压和保护胰岛细胞活性的作用 。 第三， 厚厚的老叶富含茶色素， 其最大的功效在于防止血脂的形成， 延缓心脑血管血栓的形成 。
红茶有这么多好处， 还跟制作工艺有关 。 红茶是后发酵茶， 其发酵程度高于其他茶 。 茶叶中大量的咖啡因可以通过热发酵堆积发酵流失， 所以红茶安神不伤胃 。 更神奇的是， 发酵罐中产生的有益菌——冠突散囊菌被国家列为二级机密 。 冠突散囊菌含有450多种有益成分， 其最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化和防止肠道吸收脂肪 。
减脂、减肥、降血压、预防血栓正是整天吃大鱼大肉的都市人最需要的 。 因此， 世代喝红茶长大的边疆少数民族兄弟告诉我们， 没有一天的茶则停滞， 没有三天的茶则病 。
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