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【脆皮烤鸭皮不碎的方法 脆皮烤鸭皮方法】1、首先准备材料：烤鸭：半只、白醋：半汤匙、蜂蜜：2汤匙、料酒：1汤匙、苹果：半个 。
2、鸭子洗净 ， 然后用开水淋鸭子表面 ， 每个细节都要淋透 。重复三次 。
3、然后 ， 找个瓶子把鸭子支撑起来 ， 晾干水分 。
4、蜂蜜加白醋加料酒调和均匀 。
5、均匀的涂抹在鸭子的表皮上 。
6、每涂一遍就要用吹风机吹干 。然后再涂抹 ， 重复三次 。
7、把翅膀部分用锡纸包裹 ， 避免烤糊 。还有靠近加热管的位置 ， 都需要遮盖锡纸 。避免烤糊 。
8、取半个苹果 ， 打碎成泥 。
9、把苹果泥涂抹于鸭子的内壁 。
10、烤箱200度 ， 中层烤制40～50分钟 ， 过程中观察下鸭皮表面变色情况 。因鸭子大小 ， 烤制时间略做调整即可 。
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