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1、养殖鹅首先鹅苗选择：鹅苗要从要从管理正规、品种纯正又没患过传染病的种鹅场预定鹅苗，品种结合当地市场需求选择好销售的品种 。好的鹅苗必须要符合羽毛整洁、活泼、叫声洪亮、两腿结实、肛门干净等特点 。另外，种鹅开产前必须进行小鹅瘟和副黏病毒等疫苗防疫，使鹅苗有足够的母体抗源保护 。
【怎样养殖鹅 如何养殖鹅】2、鹅舍的准备：清洁消毒：选择保温性能好的房屋作为育雏室 。选好后，将鹅舍的打扫干净，用热石灰水粉刷墙壁，把洗净的用具放入育雏室，用0.2%的百毒杀喷洒1次后，再按每立方米容积福尔马林液30毫升加15克高锰酸钾混合，关好门窗密闭后熏蒸24小时以上 。垫料：进鹅苗前2天，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料 。并准备好250瓦的红外线灯、煤炉等取暖设备，同时备好水盘、料盘 。调节温度：在雏鹅进舍前几小时，预开取暖设施，使地面与雏鹅背部等高处的温度达28-30℃，并保持恒温 。
3、管理要点：幼雏期雏鹅由于刚出壳不久，在饲养的时候最主要的是做好保温、防湿、开食工作，温度需要尽量保持在28-30度左右，湿度控制在55%左右 。雏鹅每成长一周，温度可以下调2℃左右，最后直至脱温 。开食的话最好选择容易消化的食物，比如青草和适口的饲料 。在幼雏期的时候不要将鹅放在水里面洗浴，待满了一周后再进行浅水洗浴 。育成期破壳后第四周开始就进入育成期了，这个时候的鹅成长最为快速，在这个时候也会开始换羽毛、长肉和长骨骼 。如果正遇夏季的话，不能过度放牧，还要注意疾病的防控，及时接种疫苗，同时还要在正常食量的基础上，增加2-3次的补充饲料 。在这一段时间需要特别注意饲料的营养和搭配，在喂养的时候需粗饲料和精饲料结合的方式 。产蛋期产蛋期除了要保证受精率外还要保证鹅的营养供应 。特别是需要对鹅进行分组饲养，公鹅和母鹅的比例为：1:4 。在这个时期需要特别注意放牧的时间，早上需要在母鹅产蛋之后再放牧 。鹅舍内需要铺设好柔软的稻草，以此来引诱母鹅集体产蛋，还能防止蛋壳破损的情况出现 。另外，产蛋期需要长时间的光照，才能增加产蛋量，这期间如果光照不够的话，需要人工补充光照，每天光照时长需要长达13小时以上 。
4、加强疾病防控：规模养鹅要保持鹅舍干净，地面干燥，栏舍通风并经常打扫 。定期或不定期用药物消毒场地及用具 。发现疫情应及时隔离治疗并对病死鹅做深埋处理 。定期防疫驱虫，对鹅群按免疫程序注射小鹅瘟疫苗、禽流感疫苗、蛋子瘟菌苗等，并定期请兽医上门查虫驱虫 。
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