文章插图
1、汤圆买回来都是冷冻的 ， 所以在煮汤圆的时候 ， 要提前把汤圆拿出来 ， 让它稍微解解冻 ， 这样等到下锅的时候 ， 不会一下紧急遇热而破裂 。
2、锅中添入清水 ， 再加入少许食盐 ， 用勺子不停搅拌 ， 使其融化 。
3、当锅底冒出密集的小泡泡后 ， 放入准备好的汤圆 ， 并用勺子轻轻推动汤圆 ， 以免沉底 ， 然后转中火 ， 煮汤圆 。
【怎么煮小汤圆 你知道怎么煮小汤圆吗】4、等水煮开后 ， 再把事先舀出的温水倒入锅中 ， 这叫点水 ， 就像煮饺子一样 ， 给沸腾的水降降温 ， 这样才不会让沸腾的水把汤圆煮破；还可以利用热胀冷缩的原理 ， 让热量进入到汤圆的内部 ， 使汤圆熟得更快 ， 而且不会夹生 。
5、等汤圆都漂浮起来后 ， 就说明汤圆已经熟了 ， 出锅就可以了 。
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