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1、主料：草鱼一条 。配料：葱一根，姜几片，红彩椒少许，大米粉适量 。调料：食盐1/2茶勺，蒸鱼鼓油适量 。
2、草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块 。
3、把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟 。
4、腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉 。
【粉蒸草鱼的做法 粉蒸草鱼怎么做】5、依次裹好装入盘中 。
6、放入开水锅中蒸熟 。
7、红彩椒、葱，分别切末 。
8、蒸好的鱼撒上红椒和葱花 。
9、淋入少许蒸鱼鼓油，或者酱油，然后浇上少许热油即可 。
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