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1、食材：里脊肉200g、葱丝10g、蒜丝5g、香菜段5g、土豆淀粉50g、盐5g、油50ml、生抽5ml、醋5ml、料酒5ml、糖5g 。
2、准备好里脊肉、土豆淀粉、葱丝、蒜丝、香菜段等食材 。
【家常锅包肉的简单做法 锅包肉怎么做好吃】3、猪里脊切成薄片 ， 加盐腌制20分钟 。
4、入味后加入土豆淀粉 ， 抓均匀 。
5、起锅烧油至5成热 ， 拎起上浆肉片 ， 逐次放入锅中 。
6、中火炸至浅黄色 ， 炸好后 ， 出锅沥油 。
7、将适量的糖和醋调配成汁 。
8、高汤、料酒和生抽调成清汁 。
9、锅中留底油 ， 加入糖醋汁 ， 大火熬化 。
10、糖醋汁熬化后 ， 倒入炸好的里脊肉 ， 撒上葱蒜和香菜 。
11、出锅装盘即可 。
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