自制蛋挞液是比较简单的 , 跟着我四步走就ok了~
准备素李缺材:两个鸡蛋、1瓶250ml纯牛奶 。
制作步骤:
1.把两个鸡蛋打在碗里吗 , 如下图 。然后用蛋抽把鸡蛋搅拌均匀即可 。
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2.把鸡蛋倒入纯牛奶中 , 加入炼奶 , 如下图 。再次搅拌均匀即可 。
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3.用一个细密的筛子过滤2-3次 , 如下图 。把粗糙的小部分去掉 , 留下细滑的鸡蛋奶液 。
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4.这样蛋挞搏扰斗液就算是做好了哦!!如下图 。
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制作小提示:
我一般做的蛋挞液都是原汁原味的 , 不添加白糖和其他基磨果酱 。
如果家有小孩子或者细滑吃甜的蛋挞的话 , 可以在上述第二步中添加20g的白糖(或者是果酱)一起搅拌炼奶 , 味道比较甜一点 。所以根据自己的口味来调节即可 。
因为蛋液中会有一些蛋黄带不容易打散影响细滑的东西 , 所以建议在上述第三步的地方进行过滤2-3次 , 这样的口感会更好哦!
【如何制作蛋挞液】
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