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【炒锅底下老垢如何去除】可以把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后就停火，用锅铲猛铲锅底的油垢即可 。
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒 。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法 。
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