蒙顶黄芽的品质特征与养生功能


【蒙顶黄芽的品质特征与养生功能】品质特征
的品质特点是“黄叶黄汤” 。 这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果 。 黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。 黄芽茶芽叶细嫩 , 显毫 , 香味鲜醇 。 由于品种的不同 , 在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别 。
蒙顶黄芽外形扁直 , 芽条匀整 , 色泽嫩黄 , 芽毫显露 , 甜香浓郁 , 汤色黄亮透碧 , 滋味鲜醇回甘 , 叶底全芽嫩黄 。
养生功能
极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩 , 显毫 , 香味鲜醇 , 黄茶是沤茶 , 在沤的过程中 , 会产生大量的消化酶 , 对脾胃最有好处 , 消化不良 , 食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。
而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能 , 茶黄素能穿入脂肪细胞 , 使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能 , 将脂肪化除 。 蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质 , 对防治食道癌有明显功效 。
此外 , 蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上 , 而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果 , 为其他茶叶所不及 。 非常适合当前的白领饮用 。


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