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【酱香排骨怎么做 酱香排骨的做法步骤】1、主料：猪肋骨500g、姜6片、大葱2节、蒜半个、叉烧酱4勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1小勺、盐适量、蜂蜜1勺、黑胡椒适量 。
2、排骨洗净 ， 锅中倒入清水 ， 放入排骨 ， 水烧开后用勺子撇去浮沫 。
3、加入去皮、切片的姜和大葱节 ， 改小火烧上30分钟 。
4、将半个蒜头剁成泥 。
5、开始调酱汁 ， 保鲜盒里放上蒜泥和盐、倒入生抽、倒入老抽、倒入砂糖、放入叉烧酱、放入蚝油、放入黑胡椒、倒入蜂蜜搅拌均匀 。
6、一边的排骨已经烧好 ， 捞出滤干 。
7、放入保鲜盒中 ， 搅拌均匀后 。
8、盖上盖子摇动几下 ， 让每块排骨都被酱汁包裹上 。放进冰箱冷藏2小时以上 。
9、将锡纸裁成能包住排骨的大小 ， 将每块排骨包裹起来 ， 放好排骨后 ， 可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上 ， 再包裹起来 。
10、将包好的排骨放在烤盘内 ， 送入烤箱 ， 250度15分钟 。
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