“孟臣”壶是闽南、台湾茶人对工夫茶壶的习称 ， 当地茶人泡沏工夫茶尤为珍爱小巧玲珑的紫砂陶制“孟臣”壶 ， 它既是茶具 ， 又是艺术品、收藏品 。
“孟臣”壶相传系明代江苏宜兴紫砂陶壶名匠惠孟臣首创 ， 他以制作小壶蜚声中外 ， 他所制作的壶胎壁薄、工艺细腻、体态轻巧、造型古朴、口盖严密且浑然一体 ， 壶底有“惠孟臣制”楷书题款 ， 很适合工夫茶的“杯小如胡桃 ， 壶小如香椽 ， 每斟无一两……”（清-袁枚《随园食单》） 。
【工夫茶壶：“孟臣”壶的赏析介绍】“孟臣”壶呈朱红色和紫褐色 ， 具有泡茶不走味、贮茶不变色、夏暑不变馊的实用价值 。 明末 ， “孟臣”壶就远销欧洲、拉丁美洲、中东及日、韩、泰、菲等国 ， 并对欧洲早期制壶业影响颇大 ， 甚至皇家的银茶具 ， 也有的模仿惠“孟臣”梨形壶 ， 足见“孟臣”壶在我国紫砂茗壶发展史上的地位 。
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