融茶叶之味， 鲜花之香于一体， 饮花茶犹如品赏一件茶的艺术品 。 花茶的品种很多， 其中以茉莉花茶最为常见 。 下面以茉莉花茶的冲泡为例:
花茶泡饮方法， 以能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则， 这些都应在冲泡时加以注意 。 具体泡饮程序如下 。
⑴ 备具:一般品饮花茶茶具， 选用的是白色的有盖瓷杯， 或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)， 如冲泡茶坯特别细嫩,为提高艺术欣赏价值， 也有采用透明玻璃杯的 。
【花茶饮法】 ⑵ 烫盏:就是将茶盏置于茶盘， 用沸水高温冲茶盏、茶托， 再将盖浸入盛沸水的茶盏转动， 尔 后去水， 这个过程的主要目的在于清洁茶具 。
⑶ 置茶:用竹匙轻轻将花茶取出， 按需分别置入茶盏 。 用量结合各人的口味按需增减 。 ⑷ 冲泡:向茶盏冲入沸水， 通常宜提高茶壶， 使壶口沸水从高处落下， 促使茶盏内茶叶滚动， 以利浸泡 。 一般冲水至八分满为止， 冲后立即加盖， 以保茶香 。
⑸ 闻香:花茶冲泡静置3分钟后， 即可提起茶盏， 揭开杯盖一侧， 用鼻闻香， 顿觉芬芳扑鼻而来 。 有兴趣者， 还可凑着香气作深呼吸状， 以充分领略香气给人的愉悦之感， 人称“鼻品” 。 ⑹ 品饮:经闻香后， 待茶汤稍凉适口时， 小口喝入， 并将茶汤在口中稍时停留， 以口吸气、鼻呼气相配合的动作， 使茶汤在舌面上往返流动 1-2次， 充分与味蕾接触， 品尝茶叶和香气后再 咽下， 这叫“口品” 。 所以民间对饮花茶“一口为喝， 三口为品”之说 。
花茶一般可冲泡2—3次， 接下去即使有茶味， 也很难有花香之感了 。
推荐阅读
- 花友经验篇 天竺葵的养殖方法：在生长旺季
- 虎皮兰的养殖方法_0
- 含笑花枝干变黑掉叶
- 绿茶饮法
- 大理花怎么时间开花
- 汪星人的爪子闻着像爆米花？
- 虎皮兰开花吗：养护方法得当会开花
- 生石花徒长了怎么办
- 菊花耐寒吗
- 玫瑰花的颜色有哪些