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【冰镇蟹柳的做法 冰镇蟹柳的做法介绍】1、西兰花200g、干香菇4朵、蟹柳50g 。所需材料：西兰花洗净、切朵、焯水；干香菇提前泡发、切片；蟹柳解冻、焯水、切短 。
2、取一空碗 ， 倒入蚝油一大勺 ， 生粉适量 ， 胡椒粉适量加水适量调成蚝油汁 。
3、烧热油锅 ， 下姜碎、蒜片 ， 爆香 。
4、倒入香菇片 ， 炒一下 。
5、再倒入蟹柳 ， 炒一下 。
6、再倒入焯好的西兰花 ， 加盐适量 ， 炒一下 。
7、最后倒入蚝油汁 ， 翻匀即可出锅 。
8、装盘 。
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