吃货是在用肠脑思考人生？ _小知识

话说，你有没有感到过自己的肠胃在思考？
什么，肠胃也会思考...
当然，肠胃被称作人的“第二个大脑” 。

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人类的肠神经系统（enteric nervous system）具有非常复杂丰富的构成。消化道中的神经细胞位于食道、胃、小肠和结肠组织中。这个系统具有5亿个神经细胞、1亿个神经元，大小约相当于猫的大脑。另外，这个系统还含有20种不同类型的神经元，这一数量与猪脑中神经元的多样性相同。
所以，形容贪吃的人像猪，是有科学依据的...

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这套神经系统有助于控制肠道肌肉的收缩，以及腺体和细胞的分泌，从而控制饥饿或饱腹感，并把这一感觉告诉大脑。
与其它器官不同，由于消化是一个非常复杂的过程，涉及大量化学、物理的相互作用，不可能完全等待大脑对每一个步骤发号司令。因此，人类的肠胃必须具有“自我思考”、“自我决断”的能力。因此，肠神经系统又被称为”肠脑“
肠脑会通过化学的方法感觉究竟吃下了些什么东西，是哈尔滨的天价鱼呢？还是青岛天价大虾？随后，会自动提出优化方案来帮助消化这些东西，比如，是否要提高蠕动的速度？或者，该分泌哪些消化液来帮助消化？

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肠脑还会产生反射作用。如果它不喜欢某种食物，就会呕吐出来。这一点对于婴儿身体的自我保护来说尤其重要。因为婴儿会通过呕吐的方式，把对身体有潜在威胁的食物排出体外。
尽管肠脑如此高调，但千万不要对它寄予太高的期望。因为它仅对吃喝感兴趣，无法进行有意识、有逻辑的理性判断。宗教、诗歌、哲学、政治——这些玩意肠脑都不care 。所以，不要指望肠脑会写出一篇有腔调的文章发表在【漫科普】公众号上...
肠脑只在乎：吃！吃！吃！

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当然，肠脑与头顶的大脑并不是彼此孤立的，它们之间会频繁地互通消息，实现饥饿感和饱腹感的平衡。如果哪一方失去响应，就会产生一系列的饮食问题。
例如，如果你的胃是空的，胃底部的胰腺和细胞就会产生一种叫做饥饿素的荷尔蒙，它被传送到大脑，说：“吃东西！”如果大脑完全不理会这个信号，人就会患上厌食症。
相反，当回肠（属小肠末段，起吸收营养物质的作用）堆积了太多身体难以处理的食物时，肠脑会向大脑发出“我吃饱了”的信号。如果大脑忽略了这些信号，人会变得暴饮暴食。
吃，还是不吃，这是一个问题...

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雀巢公司（Nestle SA）是世界上最大的食品公司之一，它的研究人员正致力于开发一项黑科技——可欺骗肠脑的新型食品。这种食品可以使人们提早感到吃饱，或延长饱腹时间，让吃货失去吃的欲望。
为此，雀巢公司的科学家们修建了一个价值100万美元的人类消化道模拟机器。这个机器和一台大冰箱差不多大，由几个用阀门相连的隔间组成。机器内始终保持在人体消化道的温度。