文章插图
1、用料：鸡蛋8个、白糖100克、热水450克 。
2、首先用热水将100克的白糖溶解 ， 糖溶解后用冻水将热糖水坐冻到温糖水 。
3、趁这时候用手动打蛋器把鸡蛋打散 ， 打均匀 。
4、然后将温糖水倒入到打均匀的鸡蛋盘中 ， 用手动打蛋器一起搅拌均匀 。
【鸡蛋糊糊怎么做 鸡蛋糊的做法】5、搅拌好的蛋糊过筛 。
6、把蛋糊倒入碗里8分满 ， 冷水上锅蒸 ， 蒸10分钟 ， 关火后焖两分钟就可以出锅了 。
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