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以100克计，面筋的平均热量是364大卡，烤面筋因为经过碳烤，热量会更高 。
烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味 。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成 。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。
【一串烤面筋多少卡路里】
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