怎么样洗带鱼身上银色

【怎么样洗带鱼身上银色】

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带鱼身体表面的银色可以不用去除也是有营养的，但如果不喜欢吃的话可以用热水清洗，因为这种物质遇热就会融化。
将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒，然后立即浸入冷水中，然后用刷子或布擦洗，鳞片很快就会去除。
但建议清洗时加点盐和姜，这样清洗时鱼的新鲜度不会受到异物的影响。