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【冰糖银耳炖雪梨 怎么做冰糖银耳炖雪梨】1、主料：银耳1大朵、雪梨1个、红枣10颗、枸杞数颗 。
2、辅料：冰糖50克、水适量 。
3、银耳选用颜色微黄的比较好，冰糖可以根据自己喜欢添加 。
4、银耳提前泡发三小时以上，半小时且能发 。
5、泡好的银耳投洗干净，用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅 。加入足量水，大火煮开转小火 。
6、雪梨去皮去核切成小方块备用 。
7、煲40分钟，银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块，继续煲20分钟 。
8、红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右 。
9、最后放进冰糖、糖化即可关火 。
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