文章插图
1、鲜藕的颜色比较纯正 ， 外皮不会有很多黑点或斑点 ， 乍一看有光泽 。
【莲藕怎么看好坏】2、一般新鲜的莲藕摸起来比较粗糙 ， 不是很光滑 ， 摸起来比较厚实 。这是因为这个莲藕里面的水分比较多 ， 比较好 。如果感觉很顺滑 ， 很轻 ， 不建议大家使用 。
3、一般莲藕用大枝、大枝相连 。我们买的时候可以拆开看看 。如果断处有很多莲藕相连 ， 说明莲藕是新鲜的 。但是 ， 如果开口处没有连接莲藕 ， 说明莲藕存放时间过长 ， 不新鲜 。
4、一般新鲜的莲藕会有淡淡的泥土味 ， 甚至有些腥味 。但是如果你买的莲藕闻起来很香或者有点酸味 ， 说明莲藕是经过加工处理的 ， 不建议大家购买 。
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