步骤1
准备食材：茭白200克、海米20克、料酒1汤匙、味精1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、食用油适量 。
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步骤2
小葱切葱花 。
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步骤3
将茭白顺长一剖为二 ， 切成5厘米长 ， 如铅笔般粗细的茭白条 。
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步骤4
将海米用水清洗一下 。 将洗好的海米放入碗内 ， 倒入料酒 ， 加水高度与海米平齐 ， 浸泡30分钟 。
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步骤5
【茭白海米的做法，茭白海米怎么做】将茭白条放入开水中焯一下 ， 然后捞出 ， 用水泡一下 。
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步骤6
起锅倒入少量油 ， 油热倒入海米及泡过的水煮2分钟 。
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步骤7
再加入茭白、盐、味精翻炒5分钟 。
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步骤8
最后淋上香油翻炒均匀 ， 撒上葱花即可 。
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